Unser Pescaletta Fischlexikon

Austern

Ostriche · Oysters

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Schon gewusst?

... dass die Austern, in denen Perlen entstehen, keine Speiseaustern sind? So ist die Hoffnung, dass man irgendwann einen kleinen Schatz in seiner Vorspeise finden wird, leider vergeblich.

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 63 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 9 g
Fett: 1 g

Jakobsmuscheln

Capesante · Scallops

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Schon gewusst?

... dass die Jakobsmuschel nach einem der zwölf Apostel benannt wurde? Sie dient Pilgern des Jakobswegs auf dem Weg nach Santiago de Compostela als Wegweiser und als Erkennungsmerkmal der Pilgerschaft und wurde im Mittelalter von den christlichen Pilgern zum Wasserschöpfen verwendet.

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 63 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 9 g
Fett: 1 g

Garnelen

Gamberi · Shrimps

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Schon gewusst?

... dass die Garnelenweibchen meist größer sind als die Männchen?

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 87 kcal
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 18,6 g
Fett: 1,4 g

Hummer

Astice · Lobster

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Schon gewusst?

…dass freilebende Hummer locker das Alter von 50 Jahren erreichen? Dabei können sie bis zu 70 cm lang und 9 Kilogramm schwer warden. Die meisten Hummer welche wir essen, sind ca. 30 cm groß und wiegen ungefähr ein Kilo.

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 63 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 9 g
Fett: 1 g

Oktopus

Polpo · Octopus

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Schon gewusst?

… dass der Oktopus als Einstein unter den Weichtieren gilt? Dies haben diese Wesen schon in diversen Studien unter Beweis gestellt: Schraubgläser öffnen, aus dem Aquarium klettern und wieder zurück, sogar Ping Pong spielen!

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 82 kcal
Kohlenhydrate: 2,2 g
Eiweiß: 14,1 g
Fett: 1 g

Dorade

Orate · Sea Bream

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Schon gewusst?

... dass der größte Teil der verkauften Doraden aus Aquakulturen, vornehmlich aus Griechenland, der Türkei, Israel und Spanien stammt?

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 96 kcal
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 20 g
Fett: 2 g

Loup de Mer

Branzino · Sea Bass

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Schon gewusst?

…als Jungtiere leben diese Fische in Schwärmen, doch mit zunehmendem Alter verlieren sie ihre Geselligkeit.

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 116 kcal
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 19,9 g
Fett: 3,5 g

Seezunge

Sogliola · Sole

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Schon gewusst?

... dass Seezungen eine besondere Fähigkeit haben, sich vor Feinden zu schützen? Werden sie angegriffen, imitieren sie in der Regel sehr erfolgreich das Petermännchen, einen äußerst giftigen Fisch, der von anderen Meeresbewohnern gemieden wird.

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 82 kcal
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 17,5 g
Fett: 1,4 g

Lachs

Salmone · Salmon

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Schon gewusst?

... dass der Lachs trotz der Strapazen seiner Wanderung flussaufwärts bis zu 100 Kilometer pro Tag schafft?

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 180 kcal
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 19,9 g
Fett: 1 g

Kabeljau

Merluzzo · Cod

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Schon gewusst?

... dass ein Kabeljauweibchen bis zu 9 Millionen Eier pro Laichzeit legt?

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 90 kcal
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 18 g
Fett: 0,8 g

Seeteufel

Rana Pescatrice · Monk Fish

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Schon gewusst?

... dass man den Seeteufel als „Zwiebel des Meeres“ bezeichnen könnte? Er hat wie das Gemüse sieben Häute, die ihn vor Kälte schützen.

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 63 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 9 g
Fett: 1 g

Thunfisch

Tonno · Tuna

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Schon gewusst?

... dass das Alter von Thunfischen, ähnlich einem Baum, an den Jahresringen im Querschnitt der Rückenwirbel ablesbar ist?

Nährwerte pro 100g:
Kalorien: 63 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 9 g
Fett: 1 g

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